1883年、フランス中南部オーベルニュ地方に生まれたココ・シャネルことガブリエル・シャネルは、美貌とあふれる才能で経済力に富む男たちから保護を受け、初めての店となる帽子店を1910年にパリ・カンボン通り21番地でスタートした。その後立て続けに富裕階級のリゾート地であった、フランス北西部ノルマンディ地方の街ドーヴィルにブティック(1914年)や、南西部アキテーヌ地方のビアリッツに店(1916年)を出店。それまではシルクと宝石にくるまれていた女たちに、当時は馬の世話をする人が着る素材であったジャージー素材の服を着せ、意表をついたコレクションで上流社会の話題を呼んだ。
1921年にはカンボン通り31番地へとブティックを拡張し、最初の香水となる「シャネル No.5」を発表。翌1922年には「シャネル No.22」「ガーディニア」など立て続けに7つの香水を発表。その3年後の1924年にパルファンシャネル社を創立するなど、ビジネスの手腕を見せた。(http://www.elle.co.jp/home/fashion/brand/chanel/history/より)
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